PASTELITOS DE PATATA CON QUESO Y SALMÓN

**   PASTELITOS DE PATATA CON QUESO Y SALMON   **

 

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

450 g de patatas harinosas 125 g de salmón ahumado 50 g de queso de untar 2 unidades de cebolletas 2 unidades de huevo 20 g de harina con levadura 20 g de aceite de oliva sal pimienta

PREPARACIÓN :

Seque las patatas ralladas con papel de cocina. Colócalas en un

cuenco grande. Mezcla la cebolleta, la harina y el huevo con la

 patata y sazona bien con sal y pimienta.

 Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén

 antiadherente. Deja caer 3-4 cucharadas de masa en la sartén.

 Aplánalas con el dorso de una cuchara para formar tortitas.

Cocínelas durante 5 -7 minutos dándoles la vuelta una vez, hasta que

estén bien doradas. Escúrrelas bien. Repita hasta que se termine la

masa. Corona los pastelitos con el queso y el salmón ahumado,

 adórnalos con el cebollino fresco y sírvelos

 calientes.