** GELATINA DE FRUTAS **
Ingredientes:
6-8 fresas, 2 melocotones ,1 kiwi ,1 cucharadita de agar agar en polvo, 2-4 cucharadas
de melaza de arroz (opcional), 1/2 l de zumo de piña , una pizca de sal, hojas de menta
Elaboración:
Pela y trocea los melocotones, el kiwi y las fresas en trozos de tamaño similar.
Colócalas en un bol y mezcla bien. Añade una pizca de sal, remueve un
poco y déjalas macerar durante unos minutos. Pon el zumo de
piña a calentar. Agrega el agar agar y la melaza de arroz si
te gusta más dulce. Cuécelo durante 5 minutos
aproximadamente y reserva. Distribuye la fruta en dos moldes pequeños
(reserva un poco de fruta para decorar el plato). 
repártela en los dos moldes. Vierte el zumo caliente por encima. Deja
enfriar hasta que se solidifiquen. Desmolda y sirve en un plato llano.
Decora el plato con las frutas que habías reservado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario