** FOUNDUE DE QUESO AL CURRY **
Ingredientes:
200 g de queso curado, 200 g de queso de oveja, 200 g de queso de cabra, 200
ml de nata culinaria, 1 pizca de curry. Guarnición: 1 zanahoria, 1
tallo de apio, 2 endibias, 1 paquete de tomates cherry.
Elaboración:
Ponemos todas las variedades de quesos troceados junto con la nata en un
recipiente al fuego. Cuando se funda todo el queso añadimos el
recipiente al fuego. Cuando se funda todo el queso añadimos el curry y vertemos sobre el recipiente de la fondue.
Pelamos y cortamos las verduras en trozos y con la
ayuda de las brochetas las vamos pinchando, mojando
en el queso. Si no se tiene fondue, se puede verter la salsa de
queso en un recipiente manteniéndolo caliente.
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