INDIA-POSTRES-KELA HALVA

**   DULCE DE PLATANO   **

Podria ser una segunda version del "barfi"o en todo caso,un pariente cercano de este postre.Comparte ingredientes con otro postre tradicional : la "halua".Le falta la semola para acabar de identificarse con el.Vista la cercania de todas estas propuestas,nos quedamos con el platano como elemento diferenciador de nuestro "kela halva"

Ingredientes:

7 platanos grandes

-270gr de azucar

-180gr de mantequilla sin sal

-1 cucharada sopera de semillas de cardamomo

-3 cucharadas soperas de uvas pasas sin semillas

Elaboracion:

Pelar y machacar los platanos

con un tenedor.Saltear en una cazuela con la mantequilla fundida.

Incorporamos el agua y el azucar.

Mantenemos a fuego lento,sin dejar de remover con una varilla,hasta que empiece a espesar.

Añadir las semillas de cardamomo

(muy picadas)mezclar y homogeneizar,antes de extender sobre una fuente llana.Dejar enfriar y salpicar con uvas pasas.