CAZUELA DE FIDEOS NEGROS

**   CAZUELA DE FIDEOS NEGROS   **

 

Ingredientes Para 4 personas:

400 g. de fideos negros , 1/2 kg. de calamares ,1 cebolla , 4 ajos ,1 tomate , 1 l. de caldo de pescado ,aceite virgen extra, sal

Elaboración:

 Pica la cebolla finamente y los ajos en láminas. Pon a pochar  en una cazuela con aceite. Cuando empiece a tomar color,  agrega el tomate pelado y picado. Rehoga brevemente a fuego  fuerte.

Limpia los calamares, trocéalos e incorpóralos.  Mezcla bien, vierte el caldo, añade los fideos y  sazona. Cocina todo durante 4 minutos.

  Decora con una ramita de perejil.