TERNERA GUISADA

**   TERNERA GUISADA   **

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

480 g de ternera, falda 400 g de cebolla francesa, 320 g de patata cocida, 200 g de guisantes ,200 g de zanahoria, 200 g de cebolla ,100 ml de vino blanco caldo de carne, pimienta ,sal ,40 g de aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Cortar la carne en trozos (o comprar carne troceada para

guisos).

Calentar el aceite en una olla y dorar la carne previamente sazonada.

Añadir la cebolla picada muy fina y dejar que se dore.

A continuación incorporar la zanahoria cortada en rodajas,

los guisantes y las cebollas francesas.

Verter un vaso de vino blanco y un vaso de

caldo de carne.

Tapar la olla y dejar a fuego medio hasta que la carne esté tierna.

Hacer un pure con la patata.

 Servir la carne con las verduras y las patatas.