PANGA A LA NARANJA CON ARROZ

**   PANGA A LA NARANJA CON ARROZ   **

 

 

INGREDIENTES:

 4 unidades de filete de panga 40 g de aceite de oliva 2 dientes de ajo 100 ml de zumo de naranja 30 g de piñones 30 g de pasas 2 g de perejil picado 100 g de brotes de soja 75 g de arroz basmati 75 g de arroz salvaje sal pimienta

PREPARACIÓN :

Salpimienta los filetes de panga, enróllalos y cierra con un

palillo. Marca en una sartén con 2 cucharadas de aceite, añade el

ajo picado y deja dorar. A continuación, añade el zumo de naranja y

deja cocer 5 minutos a fuego suave con la sartén tapada.

Por otro lado, cuece el arroz, siguiendo las

indicaciones del fabricante.

En una sartén con otras 2 cucharadas de aceite, tuesta los

piñones , añade las pasas, el arroz y saltéalos.

Agrega el perejil picado al final. Sirve y decora con los brotes.