lunes, 25 de noviembre de 2013

ALBÓNDIGAS DE QUESO Y ZANAHORIA

**   ALBONDIGAS DE QUESO Y ZANAHORIA   **

 

 

INGREDIENTES:
600 g de zanahoria 80 g de cebolla 100 g de queso rallado 60 g de pan rallado 3 unidades de huevo 10 g de albahaca sal 80 g de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol, mezclar la zanahoria pelada y rallada, con el queso
rallado. Añadir la cebolla picada y la albahaca.
Batir ligeramente el huevo y añadirlo a la mezcla anterior. Salar y
remover. Añadir el pan rallado (reservar una pequeña
parte para el rebozado), y mezclar hasta conseguir una
masa compacta.
Dar forma a las albóndigas, rebozar y freír en una
sartén con aceite bien caliente.

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