BROCHETA DE VIEIRAS

**   BROCHETA DE VIEIRAS   **

Ingredientes:

Nabo,  aceite de semillas,  vieiras,  sal,  pimienta.

Elaboración:

Pelar un nabo, cortarlo en rodajas finas y freírlas en 100 ml

de aceite de semillas(reservar 1 cuch.), hasta que estén

doradas.

Abrir 12 vieiras y retirarles el coral. Untar una plancha

con aceite y, cuando esté muy caliente, hacer las vieiras

y los corales 2 minutos por cada lado. Salpimentar. Formar

6 brochetas,repartir los corales picados por

encima y servir con los aros de nabo.