** UTENSILIOS DE COCINA **
**WOK
La famosa sartén china también desempeña un papel destacado en cocinas como la tailandesa.Su forma redondeada permite que se concentre el calor en un solo punto y también que se produzcan dos temperaturas diferentes si contamos con las de los laterales.De ese modo,nos encontramos con la posibilidad de saltear a la vez distintos productos.
Los materiales empleados y su escaso grosor favorecen la inmediata transmisión del calor.Las cocciones son muy rápidas y el consumo energético se reduce considerablemente.
 |
| wok |
**VAPORERA
Recipiente de bambú con una rejilla en la base y provisto de tapa,
que se encaja sobre una cazuela y permite cocer al vapor todo tipo de productos.Se utiliza en todas las cocinas orientales.
 |
| vaporera |
**MORTERO DE PIEDRA
Es un utensilio imprescindible para trabajar las
especias y las hierbas aromáticas necesarias para preparar las salsas y condimentos característicos de la cocina tailandesa.
 |
| mortero |
No hay comentarios:
Publicar un comentario