GRECIA-CARNES-POLLO CON QUESO DE CABRA Y ALBAHACA

** POLLO CON QUESO DE CABRA Y ALBAHACA **

El pollo es,con el cordero y el cerdo,una de las carnes mas populares en la cocina griega.Las recetas tradicionales que se preparan son infinitas.Esta que presentamos es reciente,pero muy popular porque es llamativa y fácil de hacer.El queso y la albahaca ligan el plato a la tradición griega.En lugar del queso feta,se puede emplear queso fresco.

Ingredientes:

-6 pechugas de pollo

-200gr de queso feta

-1 manojo de albahaca

-1 cucharada sopera de orégano fresco

-1 limón

-pimienta negra y sal

-aceite de oliva virgen

Elaboración:

Mezclar

el zumo del limón,el orégano,la pimienta negra y sal.Reservar.

Abrir las pechugas.

Frotar el interior de los cortes con el adobo anterior y rellenar con el queso cortado en laminas

y unas hojas de albahaca.

Cerrar las pechugas,

sazonar por fuera y hacer a la plancha,a fuego lento,durante 20-25 minutos,dando la vuelta cada 5 minutos.Servir.