BOMBAS DE PATATA

**   BOMBAS DE PATATA   **

Ingredientes: (para 4 personas)

- 4 o 5 Patatas grandes

- 1 Huevo

- Pan Rallado

- 2 Choricitos picantes

- 1 Cebolla pequeña

- Aceite de Oliva

- Sal y Pimienta.

Elaboración:  

Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.

Cortamos la cebolla y el chorizo en pequeños taquitos.

En una sarten rehogamos la cebolla y el chorizo, con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez frito lo retiramos y lo apartamos, será nuestro relleno.

Una vez cocidas las patatas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.

  

Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno.

Y formamos una bola , con las manos.

Pasamos por huevo.

Después por pan rallado.

Y ahora  freirlas en aceite de oliva bien caliente.

Otro relleno que me gusta mucho,es con carne picada a la boloñesa y si a la mezcla le añadimos unas gotitas de tabasco...explotan!!!