QUICHE DE HABAS Y PUERROS

**   QUICHE DE HABAS Y PUERROS    **

INGREDIENTES 

·        300 g de habitas

·        1 unidad de lamina de masa quebrada sin gluten

·        80 g de puerro

·        3 unidades de huevos

·        100 ml de leche de vaca desnatada

·        40 g de queso parmesano rallado

·        40 g de aceite de oliva virgen

·        sal

·        pimienta.

PREPARACIÓN

·        Precalienta el horno a 180º C.

·        Limpia y trocea el puerro y los ajos. En una sartén con 2 cucharadas de aceite saltea el ajo, el puerro y las habitas tiernas. Salpimienta ligeramente. Cuando empiecen a estar doradas retíralas y las reserva.

·        En un bol mezcla los huevos, la leche, el queso rallado y las verduras salteadas reservadas.

·        Extiende la masa en un molde para el horno previamente engrasado, pincha la base con un tenedor y vuelca en el molde la mezcla de habitas y puerros.

Introduce en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Sirve caliente