LAUCHCREMESUPPE MIT GARNELEN-SOPA DE PUERROS CON LANGOSTINOS

**    LAUCHCREMESUPPE MIT GARNELEN-SOPA DE PUERROS CON LANGOSTINOS   **

Ingredientes:

-1 manojo de puerros

-200ml de caldo de pollo

-200ml de nata

-1 chorrito de vino blanco

-4 camarones

-aceite de oliva

Elaboración:

Pelar los puerros,quitando las raíces,las zonas verdes y la primera de sus capas.

Trocearlo en aros o en tiras,como queramos.

Saltear en una sartén con un poco de aceite.Agregar el vino y dejar que evapore el alcohol.Añadir el caldo de pollo y la nata y cocer unos 4 minutos.Sazonar con sal y pimienta.

Triturarlo todo con la minipimer y colar la crema resultante

.Pelar los camarones y freírlos ligeramente en aceite de oliva muy caliente.Escurrir sobre papel absorvente.

Servir la crema con dos camarones encima y una ramita de perejil.