CUBA-PESCADOS-LANGOSTA CON SALSA DE CHOCOLATE

**LANGOSTA CON SALSA DE CHOCOLATE**

Ingredientes:

-2 langostas grandes

-70-100gr de cebolla

-2 dientes de ajo

-250gr de tomate triturado

-perejil picado

-1/2 cucharadita de pimienta

-100gr de chocolate amargo rallado

-sal

Elaboración:

Extraer

en crudo ,el cristal de las colas de langosta y cortarlas en rodajas.

Hacer un sofrito con la cebolla,los ajos,

el tomate y perejil.Cocinamos las langostas en ese sofrito.Añadimos agua hasta obtener la cantidad de salsa deseada.

Sazonamos con la pimienta y la sal.Rallamos el chocolate y lo incorporamos a la

salsa.Cocinamos unos minutos mas hasta que espese un poco la salsa.