MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS

**   MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS   **

 

Ingredientes (8 personas)

: 600 ml. de nata ,180 gr. de chocolate blanco, 4 hojas de gelatina ,4 fresas 

1 kiwi ,1 rodaja de piña ,2 cucharadas de azúcar ,agua ,hojas de menta (para

decorar)

Elaboración :

 Funde el chocolate blanco al baño maría y deja que se

temple un poco. Reserva. Por otro lado, monta la nata (reserva 100 ml.) con una

batidora de varillas eléctrica. Cuando esté casi montada, añade el azúcar.

Mezcla y reserva. Remoja las hojas de gelatina en un bol con

agua fría. Escurre. Pon a calentar la nata reservada en una

cazuelita y añade la gelatina, mezcla hasta que se disuelva.

Incorpora al chocolate fundido y mezcla. Añade un poco de

 nata montada, remueve bien y vierte la mezcla al bol de la

 nata montada. Mezcla bien. Reparte la mousse en los

 recipientes. Pela el kiwi y la piña, y lava las fresas.

 Pica la fruta en daditos y repártelas

sobre las mousses de chocolate blanco.

Decora con unas hojitas de menta.