PASTEL DE CARNE

**   PASTEL DE CARNE   **

 

 

INGREDIENTES:

500 g de carne picada de ternera- 200 g de setas de cardo- 2 berenjenas- 2 calabacínes 2 tomates- 2 cebollas- 2 dientes de ajo- 40 g de aceite de oliva Salsa bechamel: 200 ml de leche desnatada- 20 g de harina -20 g de aceite de oliva- 2 g de nuez moscada- sal- pimienta

PREPARACIÓN:

Corta las berenjenas, los tomates y los calabacines en rodajas y cocínalos en

una sartén con 4 cucharadas de aceite, luego incorpora las cebollas en juliana,

los dientes de ajo laminados y las setas.

        

Prepara la bechamel, disolviendo en la leche fría la harina, lleva a fuego

suave hasta que espese.

Una vez que la hayas retirado del fuego, agrega el aceite y

salpimienta.

Coloca una fina capa de salsa bechamel en una bandeja para horno.

Sobre la misma distribuye las setas, las berenjenas, los tomates,

las láminas de ajo, las cebollas y los calabacines en capas. Un vez

colocadas todas las verduras cúbrelas con la carne picada y para finalizar el

resto de la salsa bechamel por encima de la carne.

Hornea a 180º durante 15 minutos. Sirve caliente.