LASAGNA DE JAMON

**   LASAGNA DE JAMON   **

 

 

 

Ingredientes 4 personas:

- 4 Patatas grandes

- 250 g de Jamón Ibérico

- 1 huevo

- 2 dl de aceite de oliva virgen

- Agua

- Pimienta

 

 Preparacion:

Hervimos la patata con piel hasta que esté tierna.

Aparte, emulsionamos el huevo con el agua y el aceite de oliva

para obtener una mahonesa clarita con la que vamos a conseguir

la crema gratén para gratinar la lasaña.

Fileteamos las patatas y montamos la lasaña alternando patata y Jamón 

Añadimos la crema gratén y gratinamos en el horno fuerte hasta que se dore.