EL DESASTRE DE ETON-ETON MESS

** EL DESASTRE DE ETON-ETON MESS **

El Eton Mess es un postre ingles consistente en una mezcla de fresas,trozos de merengue y nata,que se sirve tradicionalmente en el partido de criquet que se celebra el 4 de Junio en el Colegio Eton contra los estudiantes de Winchester College.El plato es conocido por este nombre desde el siglo XIX.

El mito dice que el desastre de Eton fue creado por primera vez cuando un postre de merengue fue aplastado accidentalmente por un perro durante el viaje para hacer un picnic en el Eton College y lo que fue salvado se desempeño como un merengue triturado con fresas y crema.

Ingredientes:

·       500g de fresas

·       400ml de nata para montar

·       nidos de merengue ya hecho

·       1 cucharada de jenjibre

·       ramitas de menta fresca , para decorar

Método de preparación:

Hacer pure con la mitad de las fresas con una batidora.Trocear las fresas restantes,reservando 4 para la decoracion.Batir la nata hasta montarla.

Añadir el pure de fresas y el merengue picado,mezclar.

Incorpòrar las fresas troceadas y el jenjibre.

Servir en copas individuales y adornar con las fresas restantes y una ramita de menta.