HIGADO DE PATO CON SANDIA

**   HIGADO DE PATO CON SANDIA   **

Ingredientes:

• 500 grs. de sandía
• 350 grs. de hígado de pato. 
• Azúcar. 
• Sal en escamas. 
• Aceite de oliva. 

Preparación:

-Cortar el hígado de pato en láminas de 5 mm de grosor y, del mismo modo, la sandía a 1cm. 

-En una sartén al fuego, con una cucharadita de aceite, marcamos por ambos lados las láminas de sandía fashion y las colocamos en el plato. 

-Acto seguido ponemos en la sartén (caliente) las láminas de foie, marcándolas por los dos lados. 
-Las colocamos encima de la sandía fashion y añadimos la sal en escamas.