RUSIA-POSTRES-FRESAS ROMANOFF

**   FRESAS ROMANOFF   **

Es la combinacion de dos productos muy populares entre los rusos:helado y fresas.La aparicion de la fruta fresca,esperada todo el invierno,es una gran ocasion.Manzanas,albaricoques,melocotones o fresas se preparan para su consumo,durante los meses invernales;se secan al sol,se guardan en almibar o se transforman en jarabes y mermeladas.

Ingredientes:

-750gr de fresas

-1/2 taza de azucar

-2 tazas de nata montada

-2 tazas de helado de vainilla

-3 cucharadas soperas de licor de naranja

Elaboracion:

Quitar

las hojas y el corazon de las fresas,cortar en 4.Añadir el azucar y dejar reposar 3 horas,

en lugar fresco,fuera del frigirifico.

Reblandecer el helado de vainilla.Mezclar con la nata montada y el licor de naranja,batir a conciencia,distribuir en copas

individuales y dejar 1 hora en el congelador

Decorar la copa distribuyendo las fresas sobre la superficie de la crema.

Servir frio.