TOMBET

**   TOMBET   **

 

 

 

Ingredientes:

1 cebolla,-  2 berenjenas,-  1 pimiento rojo-,  1 pimiento verde,-  1 calabacín, -tomate- aceite,-  sal,-  pimienta.

Elaboración:

Limpiar y cortar en trozos todos los ingredientes.

Freírlos por separado. Una vez listos, colocarlos en una cazuela todos juntos y añadir salsa de tomate.

Podemos servir estas verduritas dentro de unas hojas de endibia roja y acompañarlas con alguna hierba aromática como tomillo, romero, etcétera.

Otra forma de elaboracion y presentacion seria,cortando las verduras en rodajas,freirlas igualmente,colocarlas como timbal y regar con la salsa de tomate.