FIDEOS A LA CAZUELA

**   FIDEOS A LA CAZUELA   **

Ingredientes:

-Pechuga y contramuslo de pollo deshuesado.

-Pimiento verde,rojo y amarillo.

-Cebolla

-1 diente de ajo

-Champiñon laminado

-Guisantes

-Fideo de fideua

-Caldo de pollo

-Tomate triturado

-Pimenton dulce

-Azafran

-Aceite de oliva virgen

-Sal

Preparacion:

En primer lugar cortaremos el pollo en dados o tacos,reservamos.

En una cazuela de barro (perdonad,soy muy aficionada a las cazuelas de barro) pondremos aceite de oliva virgen.

Cuando este caliente agregaremos el ajo picado,los pimientos en tacos pequeños,la cebolla,el champiñon laminado y freimos.

Cuando veamos que esta pochandose la verdura,agregamos el pollo troceado para que selle la carne.

A continuacion añadimos el tomate triturado,sofreimos y agregamos el pimenton dulce,removemos y añadimos el caldo de pollo.

Agregamos entonces los guisantes.

Rectificamos de sal y añadimos el azafran,dejaremos cocer unos 15-20 minutos.

Incorporamos los fideos y cocemos los minutos que nos diga el fabricante.

Hay que tener en cuenta que estos fideos no son caldosos,tienen que quedar melosos.

Buen provecho!!