COULANT DE QUESO

**   COULANT DE QUESO   **

Ingredientes:

160 gr de crema de queso. La hay de distintas marcas: Carrefour, Hipercor, Président. Yo usé la de queso semicurado. Además quedaría riquísimo con algún queso tipo torta: Torta del Casar, de la Serena,… 180 gr de harina de repostería, 4 huevos, 80 gr de mantequilla ,1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra

Preparación:

Fundimos la mantequilla (yo lo he hecho en el microondas).

Batimos los huevos, añadimos la harina, y por último la crema de queso y la

mantequilla.

Batimos enérgicamente hasta que no haya grumos, usando un batidor

de varillas.

Engrasamos con mantequilla y enharinamos los moldes

(preferiblemente de flan, de los desechables de aluminio),

rellenamos un poco más de la mitad, e introducimos en el

congelador un mínimo de 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 10-12 minutos.

Estarán listos cuando la parte central se infle y tenga una fina corteza.

Sacamos del horno, cortamos el molde desechable de aluminio con unas tijeras,

sacamos con cuidado el coulant y servimos inmediatamente.

NOTA: se pueden conservar en el congelador.