BROCHETAS DE HIGO, QUESO DE CABRA Y JAMON

**   BROCHETAS DE HIGO,QUESO DE CABRA Y JAMON   **

 

 

 

 

INGREDIENTES:

8 unidades de higos frescos 80 g de queso de cabra 8 lonchas de prosciutto o jamón serrano

PREPARACIÓN:

Coloca los higos boca arriba. Utilizando un cuchillo pequeño y

afilado, haz 2 cortes en cada higo, sin llegar a romperlos, sino

que queden intactos. Corta el queso en 8 trozos iguales,

introduce un trozo de queso en cada higo, luego, ciérralo.

Envuelve cada higo con una loncha de jamón y, a continuación,

ensarta 2 higos envueltos en cada brocheta.

Precalienta la barbacoa. Cocina las brochetas con brasas a

temperatura media durante 5 minutos, dándoles media vuelta,

hasta que el jamón se tueste y los higos se ablanden. Si no,

coloca las brochetas en una plancha precalentada de cocina

durante 4-5 minutos, dándoles media vuelta.

Sirve calientes.