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viernes, 22 de noviembre de 2013

BROCHETA DE VIEIRAS

**   BROCHETA DE VIEIRAS   **

Ingredientes:
Nabo,  aceite de semillas,  vieiras,  sal,  pimienta.
Elaboración:
Pelar un nabo, cortarlo en rodajas finas y freírlas en 100 ml
de aceite de semillas(reservar 1 cuch.), hasta que estén
doradas.
Abrir 12 vieiras y retirarles el coral. Untar una plancha
con aceite y, cuando esté muy caliente, hacer las vieiras
y los corales 2 minutos por cada lado. Salpimentar. Formar
6 brochetas,repartir los corales picados por
encima y servir con los aros de nabo.

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