ESPAÑA-EL SUR-POSTRES-BAGHRIRS CON MACEDONIA

**   BAGHRIRS CON MACEDONIA    **

CEUTA Y MELILLA

Ingredientes:

masa:

-300gr de semola de trigo fina

-150gr de harina

-10gr de sal

-12gr de levadura de panadería

-2 tazas de agua tibia

-20gr de vainilla en polvo

-2 cucharadas de agua de azahar

macedonia:

-1 kiwi

-1 melocotón

-1 piña

-1 mango

-una copa de cuantreau

-50gr de azúcar

-10gr de canela en polvo

-chocolate liquido,nutella o dulce de leche(a gusto)

Elaboración:

Colocar los ingredientes en un bol menos la levadura y la vainilla,

mezclar.

Dejar reposar 30 minutos tapando la masa con un paño.Añade después la vainilla y la levadura.

Bate con la batidora para que se mezcle todo bien.Calienta una sartén.

Pon un poco de masa y mueve bien la sartén para que cubra todo el fondo.Baja el fuego a mitad y deja que se haga,al igual que una crepe.

Veras que van saliendo agujeritos.No les des la vuelta,solo se cuecen por una cara.

Cortar las frutas peladas en dados y dejar macerar con un poco de cuantreau,el azúcar y la canela.

Rellena los baghrirs con la fruta y decora al gusto.

baghrirs con macedonia