ITALIA-PESCADO-PEZ ESPADA A LA SICILIANA

**   PEZ ESPADA A LA SICILIANA   **

Ingredientes:

-albahaca

-30gr de alcaparras

-4 anchoas

-1/2 limón

-50gr de pan rallado

-800gr de pez espada

-2dl de tomate triturado

-aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.Hacer zumo del 1/2 limón.Picar unas hojas de albahaca.

En un cuenco mezclar 6 cucharadas de aceite de oliva,el zumo de limón y la albahaca.

Salpimentar los filetes de pez espada y colocarlos en una fuente para horno.Verter por encima la mezcla anterior.Dejar marinarlo 30 minutos.Picar las aceitunas negras y las anchoas.

En un cuenco mezclar el tomate triturado,las aceitunas,las alcaparras y las anchoas.

Repartir la mezcla sobre la superficie de los filetes de pescado y por ultimo espolvorear el pan rallado.Hornear unos 10 minutos,servir.