BRASIL-CARNES-MEDALLONES DE CARNE MOLIDA

**   MEDALLONES DE CARNE MOLIDA   **

Ingredientes:

-carne picada de ternera

-bacon en lonchas

-2 huevos

-queso roquefort

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-perejil

-1 puerro

-pan rallado

-tomate deshidratado

-especias a gusto

Elaboración:

Picar la cebolla,ajos y puerro y freír en aceite de oliva.

Mezclar bien la carne picada,los huevos,los tomates,la fritura de cebolla,ajos y puerro,especias.. y añadir pan rallado hasta que se quede con una consistencia firme para hacer las pelotas con las manos.

Poner un puñado de la mezcla en la mano,abrir y poner un trozo de queso enmedio.

Añadir un poco mas de carne por encima para cerrar y hacer la pelota.

Con las pelotas hechas,enrollar con bacon y cerrar con palillos.

Llevar al horno a 200ºC unos 30 minutos.

Servir.