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domingo, 5 de enero de 2014

CAZUELA DE FIDEOS NEGROS

**   CAZUELA DE FIDEOS NEGROS   **

 

Ingredientes Para 4 personas:
400 g. de fideos negros , 1/2 kg. de calamares ,1 cebolla , 4 ajos ,1 tomate , 1 l. de caldo de pescado ,aceite virgen extra, sal
Elaboración:
 Pica la cebolla finamente y los ajos en láminas. Pon a pochar  en una cazuela con aceite. Cuando empiece a tomar color,  agrega el tomate pelado y picado. Rehoga brevemente a fuego  fuerte.
Limpia los calamares, trocéalos e incorpóralos.  Mezcla bien, vierte el caldo, añade los fideos y  sazona. Cocina todo durante 4 minutos.
  Decora con una ramita de perejil.

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