HIGOS AL HORNO CON FRUTAS DEL BOSQUE

**   HIGOS AL HORNO CON FRUTAS DEL BOSQUE   **

 

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

16 unidades de higos ,125 g de fresas, 50 g de frambuesas, 40 g de mantequilla

30 g de azúcar ,0.5 unidad de limón

PREPARACIÓN:

Lava las fresas, elimina el tallo y tritúralas con la batidora junto con las

frambuesas. Agrega el azúcar y el zumo de medio limón, y

vuelve a batirlo todo. Después, pasa la salsa por el chino o

por un colador fino. Guárdala en la nevera. Precalienta el

horno a 180 º. Lava los higos, elimina la parte superior del

 pedúnculo y hazles un corte en forma de cruz. Después,

 colócalos en una bandeja para horno. Espolvoréalos con un

 poco de azúcar y pon encima de cada uno un trocito de

 mantequilla. Coloca la bandeja en el horno unos 5 minutos.

Dispón de 4 higos en cada plato y vierte por encima la salsa de fresas y

frambuesas. Adorna con una ramita de menta.