MEJILLONES MORUNOS

**    MEJILLONES MORUNOS   **

 

 

INGREDIENTES:

1 Kg de mejillones- 1 unidad de raíz de jengibre -40 g de aceite de oliva -5 g de pimentón dulce -2 g de curry en polvo- 1 unidad de limón -1 unidad de cebolletas- 1 unidad de guindilla -sal.

PREPARACIÓN :

Prepara una marinada, mezclando el aceite de oliva, el pimentón, el

curry, el jengibre picado muy fino, el zumo de limón, la cebolleta

picada fina y una guindilla triturada.

Cocina los mejillones al vapor y distribuye por encima esta

preparación.

Sirve sobre un trozo de pan tostado.