TIRAMISU

TIRAMISU

Ayer fue el cumpleaños de mi chico y para celebrarlo se me ocurrió hacerle su postre favorito.....Tiramisu.

Hasta ahí,todo bien.....si no fuera por que no tenia bizcochos y acababa de venir de comprar!!!
"Pero" no paso nada...hice una base de bizcocho y arreglado.
Os cuento esto por si también os pasa lo mismo.

Ingredientes:
Para la plancha de bizcocho soletilla
-3 huevos
-90gr de harina de repostería
-75gr de azúcar
- una pizca de sal

Preparación:
En primer lugar precalentamos el horno arriba y abajo a unos 180-200ºC.
Separamos las claras de las yemas.Montamos las claras con la pizca de sal a punto de nieve.En mitad del proceso iremos añadiendo el azúcar poco a poco.
Batimos las yemas aparte y las añadimos al merengue y con una espátula lo mezclamos con movimientos envolventes.Vamos añadiendo la harina también poco a poco y mezclamos bien.
Forramos una bandeja para horno con papel y repartimos bien la masa.Horneamos unos 15-20 minutos y cuando este la dejaremos reposar.

Ingredientes para el tiramisu:

-500gr de queso Mascarpone

-3 huevos

-bizcochitos o la plancha de bizcocho

-3 cucharadas de azúcar

-café caliente

-cacao en polvo (Valor)

Preparación:

Separamos las yemas de las claras.Al cuenco donde están las yemas añadimos las 3 cucharadas de azúcar,batiendolo hasta conseguir una crema,reservamos.

Montamos las claras con un poco de azúcar a punto de nieve.

Cuando estén montadas añadimos el queso y las yemas,mezclamos con suavidad.

 Preparamos el café y colocamos en una bandeja rectangular la mitad de la plancha de bizcocho,empapamos bien con el café.

Cogemos la crema del queso y repartimos la mitad por encima del bizcocho.Ponemos la otra plancha y empapamos de nuevo con el café y cubrimos con el resto de la crema.
Espolvoreamos con el cacao en polvo y lo dejamos reposar en la nevera (6-8 horas)
Si lo hacemos de un día para otro mucho mejor.

Yo la "hice" como la imagen de arriba,la otra es como quedaría con los bizcochos y la otra es con unas bases de bizcocho para hacer tartas(las venden en Mercadona)

Os digo "hice" por que termine el tiramisu a las 12h y a las 3 de la tarde solo quedaba una ración....no tuvieron paciencia!!!

Espero que os guste.