MINI VOLCANES DE QUESO DE CABRA

**  MINI VOLCANES DE QUESO DE CABRA  **

Ingredientes:

-200gr de queso de cabra en rulo

-200ml de nata para montar

-1 y 1/2 hoja de gelatina

-mermelada de tomate o de frambuesa,a gusto.

-semillas de amapola para adornar.

Preparación:

Hidrataremos primero la gelatina unos 10 minutos con agua fría.

Calentamos la mitad de la nata junto con el queso hasta que este de deshaga.

Escurrimos la gelatina y añadimos ,removemos bien.

Montaremos ahora la nata restante e iremos añadiéndola poco a poco removiendo bien.

Rellenamos los moldes hasta la mitad y le colocamos en el centro una cucharadita de la mermelada que nos guste y acabamos de rellenar los moldes.

Dejaremos reposar en la nevera unas horas para que cuaje bien y solidifique.

Antes de desmoldearlos los meteremos 1 hora mas o menos para así poderlos desmoldear bien y esperaremos otra hora mas para servirlos.

Espolvoreamos con las semillas de amapola antes de servir.

Como podréis imaginar se le pueden dar varias formas a estos volcanes....aquí van ejemplos: